南の島でアジアのごはん

沖縄の長い夏が過ぎ、肌寒い季節に変わってきましたね。
冬がやってきた沖縄県、いつも大人気のOKINAWA FOOD FLEAが今週末、宜野湾マリーナにて、
再び開催されます！！
今回、Fuutenがご用意いたしますのは、Fuutenの大人気メニュー「カオソーイ」です！！


カオソーイはタイの北部チェンマイの名物屋台料理です。
簡単に言うとカレーヌードルなのですが、 Fuutenでは、沖縄県産の鶏肉で丁寧に出汁をとり、
Fuutenオリジナルのカレーペーストとココナツミルクなどでスパイシーだけど、後を引き、最後の1滴まで飲み干せてしまうようなスープを仕上げました。
麺も県内の製麺所と試行錯誤し、カレースープに負けない最高の麺が出来上がりました。
その麺とスープの上に、沖縄そばをカリカリにフライした揚げ麺と、
福岡県産のパクチー、
オニオンスライス、
宮崎県産のらっきょう、
愛媛県産の無農薬のレモン、
沖縄県産の手羽元がトッピングされています。
隠し味のらっきょうと、皮まで安心して食べる事ができるレモンをキュッと絞っていただけますと、辛さと甘さと酸味が交わり絶妙なカオソーイが完成いたします。
実はらっきょうがいいアクセントになっていますので、意識してみていただけると楽しいかもしれませんよ。

肌寒い体をお腹の中からポッカポッカにあたためてくださいね～！！

当日の開場MAPです。


Fuutenは35番、前回と同じ場所です。芝生の気持ち良い場所ですね。
混雑が予想され、お客様をお待たせしてしまうかも知れませんが、
今回は、メニューを1品に絞り、少しでも早くお客様に御提供できますよう、
努力いたしますので、御理解ください。
駐車場なども混雑が予想されますので、御友人などと乗り合わせて来ていただき、
みんなで色々な料理をシェアしたら、楽しみが倍になるかもしれません。
芝生が広がったスペースなどもありますので、レジャーシート持参がおすすめですよ～！！

では、当日心込めて調理させていただきますので、
よろしくお願いいたします！！

OKINAWA FOOD FLEA Vol.5
2015.11.29 Sunday
12-6pm
at Ginowan Marina


［New vendor］
あじとや
Roy's Okinawa
Le temps riche/ルタンリーシュ
____________________________
キャプテンカンガルー
パーラー ポカポカ
スパイスハーブホリデー
ジェラートカフェリリー
Dosh
COLOSSEO 262
野菜屋　元
モリンガファーム
加藤食堂
食堂ぬーじボンボンZ
Pain de Kaito
福豆
Bacar Pizza/Scarpetters
シーカヤック＆古民家カフェ ホイレーヤ
Asian Food Fuuten
Cactus Eatrip
potohoto coffee factory
ごはん屋 de Su-Su SOON
Atelier Cafe Bar 誠平/SEIHEI FOOD STUDIO
炭火串焼 月と器
イタリアン居酒屋 Baggio
ploughman's lunch bakery
The Cheese Guy
Little Greek Kitchen
oto-lab/深夜喫茶 音洞
Gordie`s
金月そば
しまドーナッツ
アンタルキッチン
うるまジェラート
豆ポレポレ
天然酵母のパン しぶパン
ON OFF YES NO
久茂地屋台 二代目猫舌
Boulangerie i＋plus
居酒屋まっさん
Cafe GOZZA

［New vendor］
Enishi
Dr.Martens
城間バイク
ギラギラチャリ屋
____________________________
名前の無い鉄家具屋
南国楽器
Rainbow Water
ハワイアン家具MARTAC
Freaky Hands
FABRIC
陶表現 今村
PLANTADOR
YOGU
SFTent
Palm Street
And More...