2013年12月03日
カオソーイ
『カオソーイ』
タイ北部の名物料理です。鶏から丁寧にスープをとり、そこに色々なスパイスなどやココナッツミルクを加えたカレースープにバーミーといわれる、卵麺でいただきます。
上に盛られた揚げ麺は、はじめパリパリでだんだんとスープとなじんでいく感じもたまりません。タイではマナオと呼ばれる、ライムを搾っていただくのですが、
Fuutenでは沖縄食材とのコラボレーションを考えていますので、手に入るかぎりシークワーサーを使用します。スパイシーなのですが、止まらなくなって気がつくとスープを飲みほしてしまうほど、はまってしまいますので一度お試しくださいね！
Posted by Asian Food Fuuten at 18:04│Comments(0)
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