南の島でアジアのごはん

　昨年9月より沖縄に移住してきて始めさせていただいております、Asian　Food　Fuuten　おかげさまで沢山の方達の笑顔をいっぱいいただき
本当にやってよかったと、感謝しております。

いつもありがとうございます。

　先日、Fuutenのこだわりがどのような物なのか？というありがたいご質問をいただきましたので、この記事で、私達の思いもふくめご説明させていただきます。

　私達Fuutenは日ごろ外にでて、外食するのに躊躇するような今の食文化の現状をとても残念に思っています。
放射能、農薬・・・沢山の問題が無視されて消費者の口に入っていく状況が本当に残念だと感じています。

未来に繋ぐため、子供達のため、そして飲食の世界で仕事をする自分達の気持ちのため、
普段感じている「この店で食事して大丈夫かな？」というよけいな不安を取り払って、
Asian Food Fuutenでは、本来感じていた、「食の楽しさ」があたりまえになるように願い、食材の仕入れ、調理をさせていただいております。

Asian Food Fuutenで使用させていただいております、食材はほとんどが沖縄産の無農薬の野菜、どうしても手に入らない場合は有機栽培、お肉は県産及び九州産、調味料はタイ産を使用しています。自分達でFuutenファームという今はまだ、小さなスペースですが、ハーブ類も無農薬で育てています。
ありがたい事に、農薬を使わずに美味しい野菜を育てている農家さん達と沢山知り合いになることができ、わけていただいています。

けして悲観せずに、正しい事をあたりまえに普通にやっていく事が私達ののぞみです。

これからも皆様に安心して｢食」を楽しんでいただけるよう、こころを込めて調理させていただきますので、どうかよろしくお願いいたします。